Negara-Negara Penghasil Susu Top Di Dunia

Susu sapi adalah cairan bergizi dan diketahui dikonsumsi oleh umat manusia selama berabad-abad. Konsumsinya mungkin dimulai dengan domestikasi sapi. Saat ini, susu diproses sebelum dikemas untuk memastikan bahwa bakteri berbahaya dalam susu terbunuh. Selain populer sebagai minuman, susu sapi digunakan untuk membuat sejumlah besar produk, termasuk keju, krim, mentega, yogurt, susu cair, es krim, protein whey, dan banyak lagi. Dalam keadaan mentah susu sapi, lebih dari 87 persen komposisi kimianya adalah air, sementara 13% lainnya terdiri dari komponen makanan seperti lemak, protein whey dan kasein, laktosa (karbohidrat / gula susu), dan abu (vitamin dan mineral) ).

10. Inggris (13, 9 miliar kilogram)

Di Inggris, peternakan sapi perah telah menjadi praktik yang sudah mapan selama berabad-abad, dan sekarang sapi perah dibiakkan khusus untuk menghasilkan susu dalam jumlah besar. Negara ini adalah produsen susu sapi ke-10 teratas secara global, dan yang terbesar ketiga di Uni Eropa, hanya di belakang Jerman dan Prancis. Namun, kekhawatiran besar adalah bahwa jumlah sapi perah menurun pada tingkat yang stabil di Inggris, dan telah ada penurunan 61 persen dalam jumlah produsen susu terdaftar di dalam perbatasannya.

9. Turki (16, 7 miliar kilogram)

Peternakan sapi perah relatif lebih kecil di Turki daripada di sebagian besar dunia. Produksi susu sapi Turki telah menyaksikan peningkatan dalam beberapa tahun terakhir. Peningkatan dalam hasil laktasi dan jumlah sapi adalah kontributor utama peningkatan produksi yang stabil ini. Pusat produksi susu sapi utama di Turki berada di dalam dan sekitar İzmir, Balıkesir, Aydın, Çanakkale, Konya, Denizli, Manisa, Edirne, Tekirdag, Bursa, dan Burdur. Negara ini terutama mengekspor susu ke Uni Eropa, meskipun pemerintah Turki telah mengambil beberapa langkah untuk meningkatkan permintaan susu sapi di pasar domestik juga.

8. Selandia Baru (18, 9 miliar kilogram)

Negara kepulauan ini memiliki sekitar 5 juta sapi perah, dan ukuran rata-rata ternak terus meningkat. Mayoritas peternakan sapi perah terletak di Pulau Utara. Negara ini terutama mengekspor produk turunan susu seperti susu bubuk, mentega, keju, dan krim ke negara lain di seluruh dunia. Beberapa negara ini adalah Nigeria, Arab Saudi, Mesir, Yaman, Uni Emirat Arab, Bangladesh, Thailand, Taiwan, Jepang, dan Korea Selatan. Selandia Baru melakukan upaya sadar untuk menggunakan teknologi baru dan penggunaan sumber daya yang efisien untuk meningkatkan sektor peternakan susu setelah perubahan iklim yang akan datang.

7. Prancis (23, 7 miliar kilogram)

Industri susu sangat penting di Perancis, dengan lebih dari 70.000 peternakan sapi perah memproduksi susu sapi di sana. Ini adalah produsen susu sapi terbesar kedua di Eropa, kedua setelah tetangga Jerman. Ini memiliki lebih dari 3, 6 juta sapi perah, dan berbagai macam fasilitas pengolahan susu sapi. Sebagian besar susu yang dihasilkan diubah menjadi produk susu seperti keju dan susu bubuk. Prancis terutama mengekspor bagian-bagian dari produk susu yang tidak dikonsumsi dalam negeri ke Italia dan Jerman.

6. Rusia (30, 3 miliar kilogram)

Meskipun terus menggunakan teknologi susu tradisional dan penurunan jumlah sapi, Rusia masih memegang posisi keenam dalam produksi susu sapi global. Produksi susu tetap stabil selama beberapa tahun terakhir. Moskow telah muncul sebagai daerah konsumsi utama susu sapi di negara itu selama bertahun-tahun. Saat ini, negara ini berinvestasi secara substansial dalam mengembangkan breed yang menghasilkan lebih baik. Investor Rusia juga berinvestasi untuk membangun peternakan sapi perah terbesar di Cina untuk memenuhi permintaan domestik yang meningkat akan susu sapi.

5. Jerman (31, 1 miliar kilogram)

Dengan lebih dari 4, 2 juta sapi perah, Jerman berada di puncak produsen susu di Uni Eropa, dan yang kelima secara global. Ada perbedaan besar dalam ukuran kelompok di negara ini. Jerman Timur dan Barat sama-sama memiliki proporsi yang signifikan dari produksi susu sapi Jerman. Namun, beberapa tantangan yang dihadapi oleh peternak sapi perah Jerman adalah kenaikan harga tanah dan defisit tenaga kerja yang berkualitas.

4. Brasil (34, 3 miliar kilogram)

Meskipun merupakan importir besar produk susu di masa lalu, negara ini telah menjadi salah satu negara penghasil susu sapi terbaik. Peningkatan dukungan dari Pemerintah Brasil dan biaya produksi yang rendah adalah beberapa alasan utama di balik peningkatan produksi ini. Sektor susu di Brasil memiliki hubungan India yang kuat, karena mereka memiliki sejumlah besar sapi 'Gir' yang murni yang berasal dari Gujarat, India, dan ini terkenal karena memproduksi susu dalam jumlah besar. Produksi susu sapi memberikan pekerjaan kepada hampir satu juta orang di Brasil. Dengan demikian, sektor susu cukup penting bagi perekonomiannya secara keseluruhan.

3. Cina (35, 7 miliar kilogram)

Negara Asia adalah pemimpin dunia dalam hal produksi susu sapi, duduk di posisi nomor tiga. Mereka hanya mengekspor susu ke beberapa negara Asia. Negara ini sekarang banyak berinvestasi dalam membangun peternakan sapi perah 100.000-an untuk mengekspor susu ke Rusia, karena Rusia telah memutuskan untuk menghentikan impor susu dari negara-negara Uni Eropa. Menurut spekulasi, peternakan China tiga kali lebih besar dari peternakan sapi perah terbesar di Amerika Serikat.

2. India (60, 6 miliar kilogram)

Dalam hal produksi susu dari semua spesies mamalia, India memimpin, didukung oleh produsen susu kerbau. Dalam susu sapi saja, bagaimanapun, itu yang kedua setelah Amerika Serikat. Produksi susu di India telah meningkat secara substansial di musim 2014-15. Hari ini, India berkontribusi 9, 5 persen dari produksi susu sapi global. Perencanaan yang cermat dan pendekatan ilmiah telah memainkan peran utama dalam peningkatan produksi susu ini. Sekitar 80 persen produksi berasal dari sektor petani kecil yang tidak terorganisir. Negara ini memiliki lebih dari 130.000 perkumpulan koperasi susu di tingkat desa. Uttar Pradesh, diikuti oleh Andhra Pradesh, Gujarat, dan Punjab, adalah negara penghasil susu utama di India. Negara ini juga merupakan konsumen susu terbesar. Ini mengekspor susu ke banyak negara, termasuk Pakistan, Bangladesh, Uni Emirat Arab, Nepal, Bhutan, dan Afghanistan.

1. AS (91, 3 miliar kilogram)

Meskipun produksi susu sapi telah meningkat 1, 76 liter per sapi, negara ini berada di nomor dua secara global dalam hal semua susu, tetapi nomor satu dalam produksi susu sapi, seperti di India sebagian besar produksi susu berasal dari kerbau. California, Wisconsin, Idaho, New York, dan Pennsylvania adalah negara bagian utama penghasil susu sapi di Amerika Serikat. Banyak peternakan sapi perah yang lebih besar di AS masing-masing memiliki lebih dari 15.000 sapi. Namun, banyak peternakan kecil dengan masing-masing kurang dari 30 sapi juga berkontribusi signifikan terhadap produksi susu sapi secara keseluruhan. Selain permintaan domestik yang besar untuk keju, susu, dan produk susu lainnya, negara ini juga mengekspor susu sapi dan produk susu dalam jumlah besar ke sejumlah besar negara lain di seluruh dunia juga. Beberapa di antaranya adalah Meksiko, Arab Saudi, beberapa di Asia Tenggara, Kanada, Taiwan, dan Cina.