Pemimpin Dunia Dalam Produksi Bayam

Apa itu Bayam?

Bayam milik keluarga Amaranthaceae, yang berasal dari Asia tengah dan barat. Tumbuh setiap tahun dan dianggap sebagai tanaman berbunga yang dapat dimakan. Bayam mencapai sekitar 12 inci dan memiliki daun yang mencapai 1 hingga 12 inci. Daun-daun ini dapat berkisar dari bentuk seperti oval hingga segitiga dan tumbuh di sepanjang tangkai dengan pola bergantian. Bunga-bunga hijau kekuningan sangat kecil tumbuh di dekat bagian atas tangkai, di mana mereka tumbuh menjadi kelompok biji yang keras.

Penggunaan Untuk Bayam

Bayam terutama digunakan sebagai sumber makanan nabati dan merupakan suplemen makanan yang relatif bergizi. Hanya dalam 3, 5 ons, bayam menyediakan 20% atau lebih vitamin dan mineral berikut: vitamin A, vitamin C, vitamin K, zat besi, folat, magnesium, dan mangan. Bayam sebenarnya mengandung zat besi lebih tinggi daripada daging sapi, dengan 3, 57 miligram per 3, 5 ons untuk daging sapi 2, 49 mg. Selama Perang Dunia I, staf medis memberikan anggur yang dicampur dengan jus bayam kepada tentara Prancis untuk membantu mereka mengatasi pendarahan. Selain itu, bayam memiliki jumlah kalsium yang signifikan. Namun, juga mengandung kadar oksalat yang tinggi, yang mengurangi penyerapan zat besi dan kalsium dalam tubuh. Bayam dapat disiapkan dengan berbagai cara, termasuk: segar, dikukus, direbus, atau ditumis.

Budidaya Bayam

Bayam adalah tanaman yang relatif cepat tumbuh yang dapat dibudidayakan pada suhu dingin. Namun diperlukan sejumlah besar pestisida untuk menghindari kerusakan tanaman, dan karenanya terdaftar oleh Kelompok Kerja Lingkungan sebagai salah satu dari "Dirty Lusin". "Dirty Dozen" adalah daftar buah-buahan dan sayuran dengan tingkat kontaminasi pestisida tertinggi.

Bayam yang dipanen dapat dikemas dalam satu dari beberapa cara. Metode pengemasan yang paling umum meliputi: kaleng, beku, dan segar. Di beberapa negara, bayam dikemas dalam kantong berisi gas nitrogen untuk menjaga kesegarannya. Tingkat radiasi yang rendah kadang-kadang digunakan pada daun untuk membunuh bakteri berbahaya, meskipun beberapa peneliti percaya ini sebenarnya dapat mengurangi tingkat nutrisi yang tersedia dalam bayam.

Pemimpin Dunia Dalam Produksi Bayam

Cina

Sejauh ini, pemimpin dunia dalam produksi bayam adalah Cina. Pada tahun 2014, negara ini menghasilkan 22, 1 juta ton bayam, yang mewakili sekitar 85% dari pasokan global. Mayoritas panen ini diekspor ke AS, di mana bayam Cina menyumbang 15% dari total impor bayam.

Amerika Serikat

Amerika Serikat adalah produsen bayam terbesar kedua di dunia, meskipun jauh di bawah tingkat produksi Cina. Di AS, sekitar 0, 35 juta ton bayam diproduksi setiap tahun. Selama beberapa tahun terakhir, Jepang dan AS telah berganti tempat untuk tempat nomor 2 pada beberapa kesempatan. Produksi bayam AS menghasilkan sekitar 3% dari pasokan bayam global dan sebagian besar ditumbuhkan di negara bagian California (69%). Selain itu, AS adalah eksportir bayam terbesar di dunia. Pada tahun 2004, ekspor ini berjumlah sekitar $ 38, 5 juta. Sebagian besar ekspor bayamnya ke Kanada.

Jepang

Negara penghasil bayam terbesar ketiga di dunia adalah Jepang. Negara ini menghasilkan sekitar 0, 26 juta ton pada tahun 2014 dan telah kehilangan posisi kedua di AS. Miyazaki adalah prefektur penghasil bayam terbesarnya, diikuti oleh: Gunma, Tokushima, dan Chiba. Produksi di beberapa prefektur lain menurun setelah bencana nuklir Fukushima pada 2011. Selain itu, negara ini telah mengalami beberapa perubahan pola cuaca baru-baru ini yang telah berkontribusi terhadap penurunan produksi bayam.

Direkomendasikan

Delapan Kepulauan Aeolian di Laut Tyrrhenian
2019
Kota Paling Beragam di Dunia
2019
Kamp Pangkalan Everest Di Nepal
2019