Eksportir Daging Sapi Terbesar di Dunia

Daging sapi adalah jenis daging yang berasal dari sapi. Manusia telah mengkonsumsi daging sapi sejak zaman prasejarah karena tingginya konsentrasi protein dan mineral. Otot kerangka, yang merupakan bagian yang paling banyak dikonsumsi, dipotong-potong dan kemudian dipanggang, direbus, digoreng, atau diproses. Bagian tambahan dari sapi yang dimakan termasuk otot dan jeroan lainnya, jantung, otak, usus, dan ginjal. Daging sapi adalah jenis daging yang paling banyak dikonsumsi ketiga di dunia, terhitung 25% dari produksi daging global, setelah babi (38%) dan unggas (30%). Negara-negara yang mengonsumsi daging sapi terbesar dalam jumlah absolut adalah Amerika Serikat, diikuti oleh Brasil, dan Cina. Dalam hal ekspor, negara-negara pengekspor daging sapi terbesar di dunia adalah Brasil, India, Australia, Amerika Serikat, dan Selandia Baru.

Negara Pengekspor Daging Sapi Top

Brazil

Brazil mengekspor total 1.850.000 metrik ton daging sapi pada tahun 2016, menjadikannya pengekspor daging sapi terbesar di dunia. Industri ekspor daging sapi terus tumbuh setiap tahun, dan Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) memperkirakan bahwa 9 miliar orang perlu diberi makan pada tahun 2050, yang akan menyediakan pasar yang berkembang untuk industri daging sapi Brasil. Hong Kong adalah pasar utama untuk daging sapi Brasil, diikuti oleh Cina, Uni Eropa, Iran, dan Mesir.

India

India adalah eksportir daging sapi global yang sama besar, mengekspor 1.850.000 metrik ton pada tahun 2016. Negara ini menempati urutan kelima secara global dalam hal produksi daging sapi dan ketujuh dalam konsumsi domestik. Meskipun ada larangan pembantaian sapi, karena hewan itu dianggap suci dalam agama Hindu, angka ekspor negara itu tetap tinggi karena daging kerbau, yang juga dikenal sebagai carabeef. Carabeef merupakan bagian terbesar dari perdagangan daging sapi di India, memungkinkan India menjadi eksportir terbesar kedua di dunia, menyumbang hampir 20% dari ekspor daging sapi dunia.

Australia

Australia adalah eksportir daging sapi terbesar ketiga di dunia, mengekspor total 1.385.000 metrik ton pada 2016. Industri daging sapi adalah sektor pertanian terbesar di Australia dan diperkirakan memproduksi sekitar 4% dari total pasokan daging sapi dunia. Industri daging sapi di Australia bergantung pada pasar ekspor, karena lebih dari 60% dari daging sapi yang diproduksi diekspor, terutama ke Amerika Serikat, Korea, dan Jepang.

Amerika Serikat

Amerika Serikat (AS) adalah eksportir daging sapi terbesar keempat di dunia, mengekspor sekitar 1.120.000 metrik ton pada 2016. Industri daging sapi di AS adalah industri ternak sapi terbesar di dunia, memproduksi daging sapi berkualitas tinggi dari sapi yang diberi makan biji-bijian baik tujuan domestik maupun ekspor. Karena ketergantungan yang tinggi pada biji-bijian, pergeseran pasokan atau harga biji-bijian sangat mempengaruhi produksi daging sapi.

Selandia Baru

Negara pengekspor daging sapi terbesar kelima adalah Selandia Baru, yang mengekspor sekitar 580.000 metrik ton pada 2016. Daging sapi dan domba dipelihara secara luas di Selandia Baru untuk menyediakan produk daging yang banyak dicari.

Informasi Gizi Daging Sapi

Daging sapi adalah sumber protein yang kaya terutama terdiri dari protein dengan jumlah lemak yang bervariasi. Ini dikategorikan sebagai protein hewani berkualitas tinggi yang mengandung semua asam amino yang diperlukan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh manusia. Selain itu, daging sapi adalah salah satu sumber protein makanan paling lengkap yang mengandung asam amino yang bentuknya mirip dengan otot manusia. Karena alasan ini, daging sapi dapat bermanfaat dalam memperbaiki atau membangun jaringan otot baru.