Sejarah Pizza

Pizza adalah makanan yang sangat populer ditemukan di seluruh dunia. Pizza dapat dijual segar atau beku, dan secara keseluruhan atau potong-potong. Ini adalah makanan cepat saji yang populer, terutama di Eropa dan Amerika Utara. Pizza sangat populer di beberapa bagian dunia seperti Amerika Serikat sehingga satu bulan didedikasikan untuk menghormati makanan. Di AS dan bagian Kanada, bulan Pizza Nasional diamati pada bulan Oktober dengan pecinta pizza mengkonsumsi berbagai jenis pizza dan mengunjungi berbagai restoran pizza selama waktu ini. Di beberapa negara seperti Kenya, hari tertentu dalam seminggu didedikasikan untuk mempromosikan pizza dengan pizza yang menawarkan pizza ekstra atau potongan pizza.

Apa itu Pizza?

Pizza adalah jenis makanan yang terbuat dari roti bulat pipih yang rata dengan saus tomat dan keju. Itu kemudian atasnya dengan pilihan daging, sayuran, dan bumbu. Pizza datang dalam berbagai rasa tergantung pada jenis daging yang digunakan dalam menyiapkannya. Pizza juga menawarkan pizza non-daging untuk vegetarian dan bagi mereka yang sedang diet. Pizza dapat disiapkan segar atau beku. Persiapan pizza telah berkembang dengan beberapa bahan lain termasuk dan dimodifikasi untuk membuat rasa terbaik. Pizza juga menawarkan beberapa bentuk pizza mentah yang bisa dipanggang di rumah. Beberapa toko juga menjual adonan dan bahan-bahan dasar untuk diselesaikan di rumah sebelum dapat dipanggang dalam oven. Di Pizzerias, pizza dipanggang dalam oven dek listrik, oven conveyor belt, atau oven batu bata. Adonan dan bahan-bahannya bisa dicampur di semua jenis meja. Untuk membuat pizza komersial, digunakan meja persiapan pizza standar dan khusus.

Pizza Kuno

Makanan yang mirip dengan pizza telah disiapkan sejak zaman Neolitikum. Berbagai budaya menghasilkan roti pipih dengan topping berbeda termasuk sayuran dan rempah-rempah. Bahan-bahan ditambahkan ke roti untuk membuatnya lebih beraroma. Orang Yunani kuno menaburkan roti mereka dengan minyak, rempah-rempah, dan keju, sementara para prajurit pasukan Persia pada abad ke-6 SM menutupi roti lapis dengan keju dan kurma dan menggunakan perisai mereka untuk memasak roti. Roti kuno yang dipanggang lebih dari 7.000 tahun yang lalu ditemukan di Sardinia. Roti telah beragi oleh penduduk pulau setempat. Sangat mungkin bahwa orang telah menaruh hal-hal seperti keju pada roti sejak adanya roti dan keju. Namun, banyak yang berpendapat bahwa bentuk pizza kuno bukanlah pizza seperti sekarang ini. Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat roti "pizza" bervariasi dari satu tempat ke tempat lain. Flatbread mungkin juga telah digunakan sebagai piring untuk menampung makanan lain. Komentator berpendapat bahwa pizza yang disebut adalah roti sederhana yang berbentuk bulat dan mereka yang membuat dan mengkonsumsinya memperlakukan mereka sebagai roti dan bukan sebagai makanan lain sama sekali.

Jadi Darimana Kata 'Pizza' Berasal?

Kata "pizza" pertama kali digunakan dalam publikasi Latin di Gaeta yang berada di Italia Selatan dan merupakan bagian dari Kekaisaran Bizantium. Teks itu menggarisbawahi bahwa seorang penghuni properti akan membawa 12 pizza ke Uskup Gaeta setiap Hari Natal dan Minggu Paskah. Pitta, kata Latin untuk pizza mengacu pada roti pipih yang dipanggang dalam oven pada suhu tinggi dengan topping, dan melacak asal-usulnya dari kata Yunani kuno "pikte" yang berarti "kue fermentasi". Kata Lombardia "pizzo" yang berarti suap dibawa ke Italia sekitar abad ke-6 dan diperkirakan telah mempengaruhi penggunaan luas istilah 'pizza' di sebagian besar dunia.

Pizza Modern

Asal usul pizza modern terkait dengan pizzarelle yang digunakan sebagai roti Paskah oleh orang Yahudi Romawi selama liburan Paskah. Pizza modern mungkin dibuat lebih dari 2000 tahun yang lalu menurut Abba Eban ketika Tentara Romawi menaburkan keju dan minyak zaitun ke matzah. Di Eropa, pai mungkin memengaruhi pembuatan pizza. Sebuah flatbread galette yang dibuat di Naples pada abad ke-16 disebut sebagai pizza. Pizza Napoletana adalah roti pipih dengan saus tomat dan keju. Itu dijual di jalan sebagai makanan untuk orang miskin dan tidak dianggap sebagai resep dapur untuk waktu yang lama. Namun, segera makan pizza menjadi kegiatan yang harus dilakukan bagi wisatawan yang mengunjungi Naples, terutama mereka yang akan mengakses bagian kota yang kurang makmur. Pada tahun 1889, pizza Margherita ditemukan dengan Raffaele Esposito ditugaskan untuk membuat pizza untuk menghormati Ratu Margherita. Pada 1927, beberapa resep telah dikembangkan dengan sebagian besar resep termasuk tomat, keju, dan mozzarella.

Pizza Di Amerika Serikat

Pizza dibawa ke Amerika Serikat oleh imigran Italia pada awal abad ke-20. Restoran pizza pertama di AS dibuka pada tahun 1905 oleh Gennaro Lombari di New York City. Pada 1940-an, Pizzeria Uno di Chicago telah memperkenalkan pizza deep dish yang menampung sejumlah topping. Konsumsi pizza meledak di Amerika setelah Perang Dunia II. Pada 1950-an, pizza menjadi perhatian di luar komunitas Italia. Rantai restoran yang memanggang pizza bermunculan yang mengarah ke popularitasnya di negara ini. Beberapa selebriti termasuk Joe Di Maggio dan Frank Sinatra terlihat menikmati pizza di depan umum. Pizza segera menyaingi burger sebagai makanan favorit Amerika

Rekor Pizza Terbesar

Meskipun ukuran pizza bervariasi dari kecil, sedang, dan besar, pizza yang luar biasa besar sedang dipanggang di seluruh dunia. Pizza terbesar yang pernah dipanggang disiapkan di Roma pada tahun 2012. Pizza tersebut, yang berukuran 13.570 kaki persegi, dibuat bebas gluten dan diberi nama Ottavia. Pizza terpanjang yang pernah dibuat dipanggang di Naples pada tahun 2016 menggunakan serangkaian oven beroda. Pizza diukur 1, 15 mil. Pizza termahal di dunia tersedia di Maze Restaurant di Inggris seharga 100 poundsterling.

Direkomendasikan

Negara-Negara Dengan Penggunaan Transit Publik Tertinggi
2019
Apa Mata Uang Bosnia dan Herzegovina?
2019
Pegunungan Tertinggi di Dunia
2019