Negara-Negara Penghasil Telur Top Di Dunia
Produksi telur komersial dunia sedang menetapkan tren yang memecahkan rekor, dan sepuluh negara menempati urutan teratas untuk memproduksi waktu sarapan ini dan kapan saja yang penting. Pada tahun 2011, di antara 10 negara penghasil telur teratas, lima negara memasok sekitar 55% dari kebutuhan telur dunia dengan total sekitar 64 juta metrik ton. Tren saat ini dalam produksi telur menunjukkan bahwa negara-negara berkembang menjadi pemasok terbesar di tahun-tahun mendatang. Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO) telah menyatakan bahwa, pada 2015, produksi telur akan mencapai 70, 4 juta metrik ton. Gambar-gambar di bawah ini didasarkan pada berat total, dari kulit ayam, telur ayam sebelum diproses.
10. Jerman (0, 89 miliar kilogram dalam cangkang)
Jerman memegang posisi kesepuluh dalam produksi telur di seluruh dunia, dengan sekitar 0, 89 miliar kilogram telur ayam in-shell yang belum diolah diproduksi setiap tahun. Jerman telah menjadi pendukung utama di UE untuk pelabelan telur yang memenuhi standar Komisi Uni Eropa. Jerman lain pertama adalah inokulasi ayam muda terhadap salmonella untuk telur bebas penyakit. Pengkodean kebersihan untuk telur juga merupakan yang pertama di Jerman, dan yang menjamin pembeli untuk membeli produk yang aman.
9. Prancis (0, 94 miliar kilogram dalam cangkang)
Perancis berada di posisi kesembilan dalam produksi telur, sekitar 0, 94 miliar kilogram telur ayam in-shell yang belum diolah diproduksi setiap tahun. Meskipun demikian, masih ada masalah telur dengan Komisi Uni Eropa, karena petani Prancis menyalahkan komisi karena kurangnya regulasi terhadap penurunan harga telur. Bencana ini juga mempengaruhi produksi telur tetangga Belgia. Salah satu penyebab dikatakan sebagai efek dari arahan UE untuk perlakuan yang lebih manusiawi dari ayam petelur.
8. Turki (1, 03 miliar kilogram dalam cangkang)
Turki berada di urutan kedelapan dalam produksi telur, dengan 1, 03 miliar kilogram telur ayam in-shell yang belum diolah diproduksi setiap tahun. Fasilitas produksi telur dan kualitas telurnya melewati standar industri unggas Uni Eropa. Produsen telurnya juga milik Komisi Telur Internasional. Pasar ekspor telurnya di masa depan akan mencakup Timur Tengah di satu sisi dan negara-negara anggota UE di sisi lain.
7. Indonesia (1, 28 miliar kilogram dalam cangkang)
Indonesia berada di urutan ketujuh dalam daftar produsen telur dunia, dengan 1, 22 miliar kilogram telur ayam in-shell yang belum diolah diproduksi setiap tahun. Produksi telur di negara ini telah mencapai 30 metrik ton per hari. Meskipun banyak dari telur ini dijual secara lokal, target Indonesia adalah meningkatkan produksi telurnya menjadi 35 hingga 50 metrik ton per hari. Telur desainer, seperti "telur teh" dan telur yang lebih sehat dengan kolesterol rendah, populer di negara ini.
6. Brasil (2, 2 miliar kilogram dalam cangkang)
Brasil berhasil mencapai posisi keenam dalam produksi telur global, dengan sekitar 2, 2 miliar kilogram telur ayam in-shell yang belum diolah diproduksi setiap tahun. Negara bagian teratas di Brazil dalam produksi telur adalah Sao Paulo, Espirito Santo, Rio Grande do Sul, Goias, dan Santa Catarina. Penurunan ekspor telur ke Afrika telah mempengaruhi produksi dan pasar telurnya, meskipun konsumsi telur domestik di negara tersebut telah meningkat.
5. Meksiko (2, 516 miliar kilogram dalam cangkang)
Meksiko berada di urutan kelima dalam produksi telur dunia, sekitar 2, 516 miliar kilogram telur ayam in-shell yang belum diolah diproduksi setiap tahun. Industri telurnya menderita akibat H7N3 Avian Influenza, tetapi sedang pulih dengan cepat untuk tetap menjadi produsen telur kelas dunia di Amerika Latin. Area teratas di Meksiko untuk produksi telur adalah Veracruz, Torreon, Campeche, Guanajuato, dan Yucatan.
4. Jepang (2.522 miliar kilogram dalam cangkang)
Jepang berada di urutan keempat dalam produksi telur, dengan total sekitar 2, 522 miliar kilogram telur ayam in-shell yang belum diolah diproduksi setiap tahun. Dan ini tidak termasuk telur yuzut Jepang, yang dikatakan rasanya seperti buah jeruk, atau telur kuning putih yang berasal dari ayam yang diberi makan nasi. Jepang juga merupakan produsen produk telur terkemuka di Asia dalam ekspor telur cair dan kering. Ini juga menghasilkan telur paling aman untuk konsumsi mentah.
3. India (3, 8 miliar kilogram dalam cangkang)
India menempati urutan ketiga dalam produksi telur, sekitar 3, 8 miliar kilogram telur ayam in-shell yang belum diolah diproduksi setiap tahun. Perkiraan tingkat pertumbuhan tahunan gabungannya lebih dari 8%. Faktor-faktor yang memengaruhi pertumbuhan ini adalah rendahnya biaya produksi dan meningkatnya konsumsi domestik. Negara-negara penghasil telur terkemuka di India adalah Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Maharashtra, Haryana, dan Punjab.
2. AS (shell 5, 6 miliar kilogram)
Amerika Serikat menempati urutan kedua dalam produksi telur, sekitar 5, 6 miliar kilogram telur ayam in-shell yang belum diolah diproduksi setiap tahun. Lima negara penghasil telur terbesar di AS adalah Indiana, Pennsylvania, Ohio, Iowa, dan California. Sementara itu, ketika menyangkut produksi unggas, AS berada di urutan teratas.
1. China (24, 8 miliar kilogram dalam cangkang)
Cina menempati urutan tertinggi dalam produksi telur yaitu 5, 6 miliar kilogram telur ayam in-shell yang belum diolah diproduksi setiap tahun. Menurut FAO, produksi telur China, pada tingkat pertumbuhan tahunan 2% majemuk, dapat mencapai pertumbuhan sekitar 34, 2 juta metrik ton telur per tahun pada tahun 2020. Provinsi penghasil telur teratas di Cina adalah Henan, Shandong, Hebei, Liaoning, dan Jiangsu.
