Di mana persik tumbuh?
Persik ( Prunus persica) adalah pohon gugur yang berasal dari wilayah barat laut Cina antara lereng utara pegunungan Kunlun Shan dan Lembah Tarim di mana persik tidak hanya pertama kali dibudidayakan tetapi juga didomestikasi. Tanaman persik menghasilkan buah sukulen yang dapat dimakan yang dikenal sebagai persik atau nektarin. Persik dan nektarin mungkin spesies yang sama, tetapi secara komersial dianggap buah yang berbeda. Secara genetik, nektarin dihasilkan dari alel resesif untuk kulit fuzzy sedangkan buah persik diproduksi karena alel dominan untuk bulu pada kulit, karenanya perbedaannya.
Produsen persik terbesar di dunia adalah Cina, diikuti oleh Spanyol, Italia, Yunani, dan Amerika Serikat.
Budidaya Persik
Persik tumbuh subur dalam kisaran terbatas dari benua kering atau beriklim sedang. Sebagian besar kultivar persik membutuhkan 500 jam iklim dingin antara 0 hingga 10 derajat Celcius ketika reaksi kimia penting terjadi meskipun tanaman mungkin tampak tidak aktif. Setelah periode dingin, tanaman memasuki ketenangan yang merupakan tipe kedua dormansi. Tanaman membutuhkan cuaca hangat agar tunas bisa tumbuh dan pecah. Pohon-pohon dapat tumbuh subur di suhu antara -26 hingga -30 derajat Celcius namun kuncup menjadi kurang dingin selama akhir musim dingin. Akhirnya, panas musim panas diperlukan untuk tanaman persik untuk matang yang kemudian mulai berbuah pada tahun ketiga budidaya. Tanaman ini dapat memiliki umur antara 7 dan 15 tahun.
Produksi Dan Negara-Negara Penghasil Tertinggi
Cina adalah penghasil utama buah persik, pohon berganti daun yang asli di wilayah Cina Barat Laut yang menghasilkan buah yang dapat dimakan yang ekstraknya mengandung nilai gizi yang signifikan. Pada 2017 Cina menumbuhkan 14 juta ton buah persik. Spanyol berada di urutan kedua dengan produksi 1, 7 juta ton diikuti oleh Italia dengan 1, 2 juta ton. Daftar lengkap negara penghasil buah persik tersedia di bawah ini.
Negara-Negara Penghasil Peach Top Dunia
| Pangkat | Negara | Produksi (Ton) |
|---|---|---|
| 1 | Cina | 14.294.973 |
| 2 | Spanyol | 1.799.685 |
| 3 | Italia | 1.250.721 |
| 4 | Yunani | 938.000 |
| 5 | Amerika Serikat | 775.189 |
| 6 | Turki | 771.459 |
| 7 | Iran | 422.365 |
| 8 | Mesir | 360.723 |
| 9 | Chili | 332.824 |
| 10 | Korea | 295.281 |
