10 Negara Dengan Produksi Kedelai Terbesar

Kedelai telah dibudidayakan di peradaban Asia selama ribuan tahun, dan merupakan salah satu tanaman pangan terpenting di dunia saat ini. Legum ini dapat diklasifikasikan sebagai legum, biji minyak, sayuran, atau bahkan sumber bahan bakar, tergantung pada bagaimana mereka digunakan. Kedelai juga merupakan satu dari sedikit tanaman yang memiliki susunan penuh asam amino dalam komposisi proteinnya yang dianggap protein "lengkap", setara dengan daging, produk susu, dan telur. Produk-produk penting komersial yang biasanya dibuat dari kedelai termasuk bubuk protein, protein nabati bertekstur, minyak sayur kedelai, edamame, kacang kering, kecambah, pakan ternak, tepung bebas gluten, natto, tempe, tahu, susu kedelai, keju dan dadih kedelai, dan banyak lagi lebih. Meskipun berasal dari Asia, 7 dari 10 produsen top saat ini ditemukan di Dunia Baru. Produk kedelai juga terbukti bermanfaat dalam mengurangi risiko penyakit tertentu, termasuk penyakit jantung dan kanker tertentu. Di sisi lain, banyak orang hidup dengan alergi terhadap legum penting ini.

10. Uruguay (3, 2 juta metrik ton)

Perkebunan kedelai menempati lebih dari 60 persen lahan pertanian di Uruguay, dan produksi kedelai tahunan terus meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Selama musim tanam 2012-2013, negara itu memproduksi 2, 76 juta ton kedelai, dan pada musim 2013-2014 produksi naik menjadi 3, 2 juta, menurut Kementerian Pertanian negara itu. Ekspor kacang kedelai pada 2013 menghasilkan $ 1, 89 Miliar dolar AS, menurut data Massachusetts Institute of Technology (MIT). Peningkatan produksi telah dikaitkan dengan adopsi petani terhadap benih kedelai bersertifikat yang lebih cocok untuk tumbuh di lingkungan ekologis negara tersebut. Awalnya, petani Uruguay telah menanam benih yang telah dibiakkan untuk daerah lain, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) Layanan Pertanian Asing (FAS). Hampir 100 persen dari benih yang digunakan secara komersial saat ini juga dibiakkan menggunakan bioteknologi modern, menghasilkan organisme yang dimodifikasi secara genetik (GMO).

9. Bolivia (3, 3 juta metrik ton)

Kedelai adalah tanaman yang paling berharga di Bolivia, dan sebagian besar diproduksi di wilayah Santa Cruz. Menurut USDA, itu menyumbang 3 persen dari Produk Domestik Bruto negara itu, dan mempekerjakan 45.000 pekerja secara langsung, sementara menghasilkan 65.000 lebih banyak pekerjaan secara tidak langsung. Ada sekitar 14.000 produsen kedelai di Bolivia. Bergantung pada praktik agronomi yang diterapkan dan kondisi tanah dan cuaca, hasil per hektar dapat berkisar antara 1, 8 dan 2, 3 metrik ton. Pada 2014, menurut FAOSTAT, negara itu memproduksi 3, 2 juta metrik ton kedelai. Tetapi, pada 2015, menurut USDA, produksi kedelai Bolivia turun menjadi 3, 1 juta metrik ton. Ini karena kekeringan yang mempengaruhi 12 persen dari 1 juta hektar di wilayah produksi. Pada 2013, kedelai adalah ekspor nomor 3 untuk Bolivia, menghasilkan negara $ 620 juta USD, menurut data MIT.

8. Ukraina (3, 9 juta metrik ton)

Ukraina adalah produsen kedelai terbesar di Eropa, dan ke-8 terbesar di dunia. Setengah dari kedelai yang diproduksi di Ukraina diekspor. Produksi tahunan terus meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Selama musim 2014-2015, negara ini memproduksi 3, 9 juta metrik ton, meningkat dari musim 2013-2014, ketika produksinya 2, 774 juta metrik ton, menurut Commodity Basis. Perkebunan kedelai di Ukraina juga meningkat dalam beberapa tahun terakhir, karena kenaikan permintaan ekspor oleh biji minyak. Pada tahun 2000, kedelai Ukraina dibudidayakan di 65.000 hektar, tetapi pada 2015 angka itu telah mencapai sekitar 2, 1 juta hektar, menurut Kongres Kedelai Ukraina.

7. Kanada (6, 0 juta metrik ton)

Di Kanada, ekspor kedelai tahunan saja mengumpulkan negara lebih dari $ 1 miliar USD, menurut Pertanian dan Agri-Makanan Kanada. Dalam beberapa tahun terakhir, produksi tahunan terus meningkat. Pada tahun 2014, lebih dari 6 juta ton dipanen, yang merupakan peningkatan sebesar 12, 9 persen dari total tahun 2013 menurut Statistik Kanada. Pada periode yang sama, lahan untuk produksi kedelai meningkat menjadi 5, 5 juta hektar. 70 persen kedelai yang diproduksi di Kanada ditanam di provinsi Quebec dan Ontario, dan hampir dua pertiganya diekspor, baik mentah atau diproses, ke Jepang, Belanda, Asia Tenggara, AS, Eropa, dan Timur Tengah, secara kolektif., menurut Kedelai Kanada.

6. Paraguay (10, 0 juta metrik ton)

Paraguay, menyumbang 3 persen dari produksi kedelai dunia menurut laporan Komoditas Dasar 2016. Dalam musim-musim terakhir, produksi kedelai telah meningkat karena lebih banyak lahan dialokasikan untuk penanamannya di Paraguay. Menurut USDA, dalam dua dekade terakhir tanah yang didedikasikan untuk penanaman kedelai telah meningkat secara stabil pada tingkat rata-rata 6 persen per tahun. Saat ini ada lebih dari 3, 1 juta hektar tanah Paraguay di mana produksi kedelai dilakukan. USDA memproyeksikan bahwa, selama 5 hingga 10 tahun ke depan, lahan untuk produksi kedelai di sana akan terus tumbuh hingga 4 juta hektar. Kedelai dari Paraguay diekspor ke UE, Rusia, Mesir, Turki, Meksiko, dan Brasil, sering kali melewati Uruguay dan Argentina. Pada 2013, menurut data MIT, kedelai adalah ekspor utama negara itu, menghasilkan $ 2, 41 miliar USD.

5. India (10, 5 juta metrik ton)

India adalah produsen kedelai terbesar kedua di Asia, dan menyumbang 3, 95 persen dari produksi global menurut Statista. Dari musim 2004-05 hingga musim 2012-13, telah ada laju pertumbuhan tahunan gabungan sebesar 9, 6 persen untuk produksi kedelai di negara tersebut, menurut Federasi Kamar Dagang dan Industri India (FICCI). Produksi tahunan untuk 3 musim hingga 2014-15 berkisar antara 9, 5 hingga 12, 2 juta metrik ton per tahun. Di India, negara bagian Maharashtra dan Madhya Pradesh menyumbang 89 persen dari total produksi negara, menurut FICCI. Sebagian besar sisanya diproduksi di Rajasthan, Andhra Pradesh, Karnataka, Chhattisgarh, dan Gujarat. Pada tahun 2013, ekspor bungkil kedelai saja menghasilkan $ 2, 7 milyar dolar untuk negara tersebut. Untuk mengimbangi peningkatan permintaan, negara telah memulai upaya untuk meningkatkan hasil kedelai dengan memperkenalkan teknologi baru untuk penanaman.

4. China (12, 2 juta metrik ton)

China menyumbang 4 persen dari produksi kedelai di dunia, menurut Komoditas Dasar. Banyak Kedelai negara itu ditanam di Provinsi Heilongjiang utara, dekat perbatasan Rusia. Menurut Komisi Pertanian provinsi tersebut, ada lebih dari 235 juta hektar yang digunakan sebagai lahan pertanian kedelai di provinsi tersebut. Meski demikian, Cina harus mengimpor kedelai dalam jumlah besar untuk memenuhi permintaan domestik. China menyumbang 60 persen dari impor kedelai dunia, menurut Commodity Basis, menjadikannya importir kedelai terbesar, diikuti oleh anggota kolektif Uni Eropa. Banyak harga di pasar dunia untuk kedelai ditentukan oleh permintaan China. Untuk enam musim tanam terakhir hingga 2014-15, produksi tahunan berkisar antara 12, 2 hingga lebih dari 15, 08 juta metrik ton di sana, menurut USDA.

3. Argentina (53, 4 juta metrik ton)

Argentina memiliki lahan pertanian lebih dari 20, 3 juta hektar yang didedikasikan untuk menanam kedelai. Buenos Aires, Cordoba, dan Santa Fe adalah negara di mana kedelai ditanam dalam jumlah terbesar menurut Komoditas Dasar. Negara ini menyumbang 18 persen dari produksi kedelai dunia. Meskipun Argentina hanya mengekspor 7 persen dari ekspor kedelai mentah global, Argentina adalah eksportir minyak dan makanan kedelai terbesar. Pada tahun 2013, bungkil kedelai adalah komoditas ekspor tunggal terbesar Argentina, menghasilkan negara $ 10, 7 miliar, menurut data MIT. Dalam empat musim kedelai terbaru di Argentina hingga 2014-15, produksi tahunan berada di kisaran 40, 1 hingga 56 juta metrik ton, menurut USDA.

2. Brasil (86, 8 juta metrik ton)

Sebagai produsen kedelai terbesar kedua di dunia, Brasil menyumbang 30 persen dari produksi global tanaman ini. Negara ini memiliki lebih dari 29 juta hektar lahan yang tersedia dan digunakan untuk pertanian kedelai. Dalam 4 musim tanam terbaru hingga 2014-15, produksi kedelai terus meningkat, menurut USDA. Jumlah produksi tahunan dalam rentang waktu itu berkisar antara 66, 5 hingga 94, 5 juta metrik ton. Pada 2013, ekspor kedelai menghasilkan $ 23 miliar dolar AS menurut data MIT. Kedelai yang ditanam di Brasil memiliki tingkat protein yang lebih tinggi daripada yang ditanam di banyak bagian lain dunia, dan karenanya mengambil harga yang lebih tinggi di pasar internasional, menurut Komoditas Dasar. Negara ini juga menghasilkan sejumlah besar kedelai yang tidak dimodifikasi secara genetik (non-transgenik), yang juga lebih mahal daripada kedelai yang dimodifikasi secara genetik.

1. AS (108, 0 juta metrik ton)

Di AS, kedelai adalah biji minyak yang dominan, dan merupakan 90 persen dari produksi biji minyak negara, menurut USDA. Itu adalah kelas komoditas pertanian yang juga termasuk kanola / lobak, bunga matahari, dan biji rami, karena semua ini diproduksi menjadi minyak nabati. AS menyumbang 34 persen dari produksi kedelai dunia. Dengan pangsa pasar 42 persen, itu juga merupakan pengekspor kedelai mentah terbesar menurut Commodity Basis. Ada sekitar 34, 4 juta hektar yang dikhususkan untuk penanaman kedelai di AS. Kentucky, Minnesota, Ohio, Pennsylvania, dan Wisconsin adalah negara bagian dengan perkebunan kedelai terbesar dalam ukuran rata-rata. Sementara itu, Illinois, Iowa, Indiana, Minnesota, dan Nebraska adalah negara-negara penghasil hasil kedelai terbesar. Tidak seperti negara-negara penghasil kedelai lainnya, harga di AS lebih ditentukan secara signifikan oleh meningkatnya permintaan bio-diesel, di mana minyak kedelai digunakan untuk bahan bakar mesin pembakaran. Produksi kedelai tahunan dalam tiga musim menjelang 2014-15 telah berkisar antara 82, 8 dan 108 juta metrik ton. Penanaman kedelai di sebagian besar AS dimulai pada Mei atau awal Juni, dan panen dimulai pada akhir September hingga Oktober.